Sau nhiều năm gắn bó với nghề nuôi tôm nước lợ, anh Mã Văn Hồng – Giám đốc HTX Hòa Đê, xã Hòa Tú I, huyện Mỹ Xuyên (Sóc Trăng) đúc kết cho riêng mình về lợi thế giữa con tôm sú với con tôm thẻ là: “Nuôi tôm thẻ thời gian ngắn, lời nhiều nhưng chi phí đầu tư và rủi ro cũng rất cao, còn nuôi tôm sú tuy lợi nhuận không cao bằng nhưng rủi ro thấp và có tính bền vững hơn”.
Do thời tiết không mấy thuận lợi nên mãi đến gần cuối tháng 5 anh Hồng mới thả nuôi tôm sú, bởi vậy, đến giờ này phần lớn diện tích thả nuôi của anh vẫn còn tôm. Hôm chúng tôi đến, có ao tôm đã vào cỡ 24 con/kg còn lại đa số chỉ mới hơn 2 tháng, nhưng cũng đạt cỡ 170 con/kg. Tuy nhiên, điều làm anh Hồng kém vui là khi tôm đạt kích cỡ thu hoạch thì giá tôm sú trên thị trường lại giảm mạnh so với đầu năm. Anh Hồng chia sẻ: “Lúc đầu năm, giá tôm sú loại 30 con/kg nếu bán ô xy có giá lên đến 210 ngàn đồng/kg, còn bán tôm ướp đá cũng khoảng 175 ngàn đồng/kg. Trong khi đó, giá tôm thẻ thời điểm này liên túc giảm mạnh nên nhiều người chuyển sang nuôi tôm sú khiến giá tôm sú loại 30 con hiện tại chỉ còn 175 ngàn đồng/kg nếu bán tôm ô xy và 150 ngàn đồng/kg tôm ướp đá. Tuy giá tôm sú có giảm mạnh nhưng tính ra người nuôi vẫn có lợi nhuận khá cao nếu nuôi đạt năng suất”.
Ao tôm 10.000 con post của anh Hồng đang cho thu hoạch với cỡ tôm 24 con/kg
Vụ tôm năm nay, anh Hồng thả nuôi tổng cộng 62 ngàn con post tôm sú trên tổng diện tích 9.000m2, trong đó có 1 ao 10 ngàn con post đang cho thu hoạch với kích cỡ tôm đạt 24 con/kg. Anh Hồng cho biết: “Do giá tôm sú giảm nên để đạt lợi nhuận cao tôi chọn cách bán tôm ô xy vì tôm càng lớn giá bán càng cao. Hiện mỗi ngày thương lái đều đặn vào mua khoảng 100 – 200kg tôm ô xy với giá 240 ngàn đồng/kg. Đối với diện tích còn lại tôm đã đạt kích cỡ 170 con/kg tôi đang chuẩn bị sang ao để giảm mật độ, vừa giúp tôm mau lớn vừa giảm áp lực môi trường ao nuôi, hạn chế phát sinh dịch bệnh lúc cuối vụ”.
Theo anh Hồng, khu vực HTX của anh thuộc vùng tôm – lúa nên con tôm sú được chọn là đối tượng nuôi chính vì dễ nuôi, chi phí đầu tư thấp phù hợp với khả năng tài chính và trình độ quản lý của người nuôi. Nếu tính về lợi nhuận tuyệt đối trên một đơn vị diện tích thì con tôm sú không bằng tôm thẻ, nhưng về tỷ suất lợi nhuận trên vốn đầu tư thì con tôm sú luôn cao hơn. Anh Hồng Phân tích: “Nuôi tôm sú theo hình thức quảng canh cải tiến với mật độ 7 – 10 con/m2 nếu đạt năng suất và giá bán tương đối mỗi héc ta có thể lời 1 - 2 trăm triệu đồng là không khó, trong khi chi phí đầu tư chưa đến 100 triệu đồng”.
Khu vực nuôi tôm của anh Hồng được Dự án SUSV chọn làm điểm tập huấn hiện trường để thành viên HTX tham quan, học hỏi kinh nghiệm
Hiện nay, việc nuôi tôm sú được anh Hồng thực hiện theo hình thức nuôi 2 – 3 giai đoạn để giúp con tôm mau lớn và ít dịch bệnh. Anh Hồng cho biết thêm: “Con post mua về phải được ương trong ao nhỏ hoặc vèo lưới khoảng 20 – 30 ngày sau đó mới bung ra ao lớn. Việc sang ao cũng có nhiều cách, như: sang khô (kéo tôm từ ao này sang qua ao kia – PV) hoặc phá bờ cho tôm từ ao nhỏ qua ao lớn. Cũng có thể sang tôm lần thứ hai nếu thấy mật độ còn dầy để giảm thiểu chạy quạt ô xy và tạo môi trường thông thoáng hơn cho tôm có thêm nguồn thức ăn tự nhiên. Vì vậy, đối với số tôm còn lại dù đã vô cỡ 170 con/kg nhưng tôi cũng chuẩn bị sang ao để tôm mau lớn kịp thu hoạch lấp lại vụ lúa”.
Đánh giá về vụ nuôi tôm sú của mình năm nay, anh Hồng cho biết: “Đến giờ này có thể thấy là khá ổn vì ngoài ao nuôi 10.000 con post đang cho thu hoạch đều đặn tôm ô xy mỗi ngày, 52.000 con còn lại cũng đang phát triển tốt hy vọng đến cuối vụ sẽ đạt năng suất và lợi nhuận khá. Hiện tôi và các thành viên HTX vừa tích cực chăm sóc tôm nuôi vừa chuẩn bị lúa giống làm mạ để kịp cấy lại vụ lúa sau khi thu hoạch dứt điểm vụ tôm. Vụ lúa năm nay, HTX có hợp đồng làm lúa hữu cơ giống ST24 (top 3 thế giới) với DNTN Hồ Quang theo giá hợp đồng bao tiêu khá cao nên lợi nhuận chắc chắn sẽ cao hơn mọi năm”.
Theo Xuân Trường, Tạp chí Thuỷ sản
